Kulinarischer Roadtrip durch Tirol, Südtirol und Trentino

Drei Köcheverbände, vier Jahreszeiten, zwölf Rezepte und kulturelle Seitenblicke: Das sind die Grundzutaten des Südtiroler Präsidentschaftsprojektes "So isst Euregio". In zwölf Videos zu je fünf Minuten bereiten Köche aus Tirol, Südtirol und dem Trentino ihren ganz persönlichen Euregio-Genuss zu.

Premiere feiert der kulinarische Roadtrip am Donnerstag (13. Februar) um 20.20 Uhr auf Rai Südtirol und auf ORF Südtirol. Die weiteren Folgen werden in mehrwöchigen Abständen bis zum 4. Dezember 2025 ausgestrahlt. Jeweils am Folgetag sind sie in deutscher und italienischer Sprache auf den Euregio-Onlinemedien zu sehen.

„Unserem Motto 'Grenzen überwinden' entsprechend ist es gelungen, die Köcheverbände zu vernetzen und gemeinsam mit ihnen die kulinarische Schatzkammer der Euregio ins Scheinwerferlicht zu holen“, so Euregio-Präsident Arno Kompatscher. Stellvertretend für seine Kollegen Philipp Stohner (Tirol) und Stefano Goller (Trentino) betont Patrick Jageregger, Präsident des Südtiroler Köcheverbandes: " Bevölkerung, Geschichte und Landschaft in den Alpen, aber auch südliche und nördliche Einflüsse haben die Küche unserer drei Länder geprägt. Mit unseren zwölf gastronomischen Charakterköpfen konnten wir den Fokus auf Lebensmittel aus der Region, den historischen Hintergrund der Zutaten und kulinarische Achtsamkeit richten."

Über die zubereiteten Leckerbissen hinaus bietet jede Sendung einen kulturellen "Happen" an: An jedem Aufnahmeort wirft sie einen Blick auf eine Besonderheit, die für die vielfältigen grenzüberwindenden Verbindungen zwischen den Euregio-Ländern stehen. Einzelne Folgen sind auch den Sprachminderheiten in der Euregio gewidmet.

(LPA; Foto: Euregio)